Cardápio Semanal 04

Atendendo a muitos pedidos, mais um cardápio semanal! Primeiro gostaria de contar que ando fã de “carnes de panela”, aquelas feitas em panela de pressão. Além de eu adorar o sabor, a textura macia e o caldinho que sobra para colocar em cima do arroz, é uma maneira muito saudável de cozinhar. Primeiro porque você utiliza cortes de carnes mais duros (músculo, largarto, lombo), que também são mais magros. Em segundo lugar, o processo de fritar o bife, que resulta naquela casquinha preta tão gostosa, não é muito bom para nossa saúde. Fato comprovado cientificamente. Além disto deixa a casa toda cheirando comida. Conclusão, “carne de panela” é o máximo!

1- Torta de ovos: São ovos batidos com os ingredientes que você quiser ou tiver em casa. Eu gosto de colocar tomate picado, cenoura ralada, queijo e o que mais eu tiver na geladeira. Com tudo misturado e temperado com sal e noz moscada, é cozinhar em uma frigideira com fogo baixo ou assar.
2- Salada de soja – receita aqui.
3- Sopa de ervilha – receita aqui
4- Berinjela recheada – tem duas formas de fazer: receita aqui e aqui
5- Peru cremoso – receita aqui
6- Trufada espanhola – receita aqui

Bom começo de semana!
Lau