Esse café gelado é simples de fazer e fica parecendo aqueles de cafeteria famosa! Tenha seu café delicioso em 5 minutos! Esta receita é tão simples que eu fiz um vídeo para provar (veja logo abaixo das fotos)
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Café da Manhã
Pão de Ameixa e Chocolate
Em meio a essa quarentena, surgiu a moda de fazer pão. Realmente, aproveitar o tempo que estamos mais casa e fazer pão é uma ótima! (veja na minha pasta Pão outras receitas de pães!:)) O pão na verdade não dá muito trabalho, mas ele exige sim um certo tempo, ele descansa, molda, descansa de novo e assa. Ah, e quando ele assa… aquele cheiro maravilhoso invade a casa inteira e faz valer a pena cada minutinho que você se dedicou a fazê-lo!
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Sucos Matinais
Para este blog o ano está começando agora! Apesar de sempre presente nas mídias sociais (segue a gente!) os posts do blog ficaram de férias escolares :). Para este retorno nada melhor do que algo saudável para ser incorporado na sua rotina deste ano, não é?
O suco e eu
O hábito do suco matinal começou na minha vida em 2010. Eu tenho o estomâgo super sensível e depois de muitas mudanças na minha vida pessoal os problemas no estômago apareceram. Na época, eu morava em Minas e encontrei um médico maravilhoso em BH. Ele me disse que a melhor cuidado com o meu estômago seria um bom copo de suco de laranja fesco, em jejum, logo ao acordar. Segundo ele, uma boa dose de antioxidantes que traria uma boa proteção. Eu adotei sua prescrição e até agora tem funcionado super bem.
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Geleia de Cambuci e um pouco de História
Já começo este post agradecendo a meu tio Fauze, que me apresentou o cambuci, colheu a fruta do pé e a trouxe até mim junto com uma reportagem do Paladar. Ele me deu uma caixa grande, com muitas frutas. Como elas são muito perecíveis (estragam em horas), fiquei alarmada querendo fazer imediatamente algo para aproveitá-las. Cheguei em casa e corri para fazer geleia, que se tornou para mim a melhor geleia do mundo!
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Pão de leite
É incrível como a vida dá voltas. Fui criada em uma cidade na qual o pãozinho francês nunca foi o forte. Assim, sempre que ia passear em SP ou Campinas comer um bom pão francês era um programa. Depois vim para Campinas fazer faculdade e aqui fiquei por 11 anos, e sempre foi muito prazeroso comprar pão na padaria, para mim um passeio até hoje. Depois me mudei para o interior de Minas, até tinha uma padaria boa no meu bairro, mas não em questão de pão francês. Voltei para Campinas e hoje moro ao lado de uma padaria que já ganhou ” o melhor pão francês ” da cidade.
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Panqueca Saudável, com quinoa e limão
Eu amo panquecas, é fácil perceber isso aqui pelo blog, pois há várias receitas delas (de chocolate, de abobrinha, de cenoura, de maça.…). Difícil escolher minha preferida, acho que cada uma tem seu momento. Mas, esta aqui feita na íntegra (nem sempre uso todos os ingredientes da receita) está no top 3 com certeza, as vezes em primeiro lugar e as vezes em segundo. Só não faço ela toda semana porque é um pouco mais trabalhosa que a panqueca americana: vai mais ingredientes e leva clara em neve. Mas, se eu acordo um pouco mais cedo, já penso nela na hora e corro para a cozinha.
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Panquecas Americanas
Definitivamente as minhas preferidas, pois a receita além de deliciosa é absurdamente simples de fazer. Então, embora eu ame outras receitas que vão claras em neve, na prática esta tem o melhor custo benefício. A medida dos ingredientes é tão fácil decorar que nem preciso olhar no livro de receitas, não precisa de batedeira, nem liquidificador e eu ainda faço com 1/3 de farinha integral e fica deliciosa!
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Waffles, a melhor pedida para o café da manhã
Aos finais de semana eu gosto de comer algo diferente no café da manhã. Essa mania começou quando fui morar em Minas, não tinha minha família por perto para eu visitar, nem uma cafeteria para eu frequentar, então comecei a fazer cafés da manhã interessantes em casa. No começo era sempre um bolo. Eu assava um bolo de laranja ou fubá e comíamos quentinho. Também teve a época dos ovos, mexidos, poches… Depois foram as panquecas, mas elas são tão fáceis de fazer que passaram a aparecer durante a semana para variar o pão, e então, precisei inventar outra coisa diferente para domingo: waffles.
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Overnight oats, mas pode chamar de aveia dorminhoca
Isto nada mais é que um mingau de aveia feito sem cozinhar. Tem este nome porque ao invés de ir para panela a aveia dorme com seus ingredientes por uma noite na geladeira e pela manhã seu mingau está pronto, a aveia está molinha e saborosa. Acho super prático para cafés da manhã corridos, e você pode variar o sabor. Este eu fiz com pasta de amendoim, que amo, e chia. A aveia pode ser guardada até na manhã seguinte se sobrar. Se tiver banana ou morango o casamento fica simplesmente perfeito!
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É tempo de abacate
Com certeza a fruta que mais amo, espero o ano todo por ela! Minha forma preferida de comê-la é assim, batida com leite e açúcar. Mas, também adoro na bruschetta, na salada de folhas verdes e como guacamole.
O tipo que mais gosto é o abacate manteiga, ele não possui fibras e é o mais saboroso. Tem uma abacateiro deste enorme no quintal da casa da minha avó, cresci comendo abacatada de sobremesa, mas hoje prefiro no café da manhã. Semana passada comprei 4 enormes na feira de orgânicos, comemos abacate no café da manhã, no café da tarde e no jantar 🙂
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