Cozinha da Ló

Café da Manhã

Faça em casa:Cappuccino

Uma coisa extremamente simples de fazer em casa é capuccino. Além disso fica mais saboroso do que aqueles comprados.  
Seja o comprado ou feito em casa, o capuccino tem um segredo na hora de fazer:
Você deve colocar a quantidade desejada de pó, mais açúcar e apenas um pouco de água ou leite quente. Misture até ficar uma pasta e só então complete a xícara com o restante do líquido. Assim fica mais fácil de ele dissolver.

 

 

A receita é muito simples e você pode dar seu toque pessoal, acrescentando canela, baunilha, mais chocolate e o que mais desejar.

Capuccino 

1 lata de leite ninho
1 pote de nescafé daquele grande de vidro (100g)
2 colheres de sopa bem cheias de chocolate do padre
1 colher de sobremesa rasa de bicarbonato de sódio ( para fazer espuma)

Misturar tudo e guardar em potes.

Se preferir já pode fazer adoçado. Eu prefiro deixar para adoçar na xícara, assim cada um faz do seu gosto.

Abraços, Lau

Brunch

Bolo de fubá da Lu, delicioso!!!
Hoje acordei com preguiça de cozinhar, o que é normal aos domingos. A solução foi fazer um brunch. Bem mais prático e também é bom para variar. Como não estava naquele clima de fazer panquecas, ovos mexidos, fiz apenas um bolo de fubá, comprei frios, pães diversos, assei pão de queijo, café com leite e leite batido com ovomaltine e aveia. Ou seja, um baquete simples e rápido!
beijos, Lau

Acordou tarde? Faça um brunch!

Em geral acordo cedo, mesmo de final de semana. Mas tem dia que durmo mais ou dá aquela preguiça de sair da cama e aí fico enrolando. Ao levantar fico em dúvida se tomo café da manhã tão tarde ou se guardo minha fome para o almoço. Na dúvida, faço um brunch (café da manhã + almoço). 
E não precisa de muita coisa, dá para improvisar. Faço ovos mexidos com bastante queijo e ervas, um bolo (a receita mais rápida que tenho, que é o bolo de limão ou laranja), suco, com qualquer fruta que eu tiver em casa, café com leite, torradas e, se eu der sorte, terei pão de queijo no freezer. 
Pronto, assim você tem um brunch delicioso e o melhor é que não precisa se preocupar com o almoço!
Bom domingo!
beijos, Laura

Panquecas para começar bem o dia

Adoro panquecas no café da manhã (acho que já disse isto aqui). No Sábado passado testei esta receita nova. A massa leva limão, suco e raspas de casca, e por isto tem um toque azedinho. Para combinar geléia de morango. Começando assim é certo que o final de semana será ótimo!
A massa é um pouco mais densa do que a panqueca que costumo preparar. Ficou muito saborosa, mas para mim a panqueca com massa de ricota ainda é imbatível.

Receita Panqueca de Limão
Adaptada da revista Cláudia Comida & Bebida
2 xícara de farinha de trigo com fermento
2 colheres de sopa de açúcar
2 ovos
1 xícara de leite
125ml de iogurte
suco e raspas de 1 limão
manteiga para untar a frigideira
Modo de fazer
1-  Misturar a farinha e o açúcar. Reservar.
2- Juntar os ovos, o leite, o iogurte, o suco e as raspas do limão. Bater um pouco
3- Acrescentar a mistura de farinha e açúcar aos poucos a mistura com os ovos.
4- Misturar bem até ficar homogêneo
5- Colocar manteiga em uma frigideira antiaderente e duas colheres de sopa da mistura. Cozinhar em fogo baixo até dourar dos dois lados
Bom apetite e bom final de semana!
Lau

Pão da Vó

Este é o pão que como na casa da minha vó. A receita nem é antiga de família, foi uma amiga da minha mãe que deu. Mas faz muito tempo que este pão é conhecido  na família como o pão da vó. Adoro ele quentinho com manteiga derretendo…hmmm….

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E para onde vai tanta comida?

Faz um tempo que enjoei de ir na academia, o ambiente, as aulas, as músicas. Atualmente estou fazendo aula de corrida e treinamento funcional no R4H e estou adorando. Este Sábado a Prof. Adriana reuniu a turma para uma aula diferente: alunos de turma diferentes juntos em um treino ao ar livre e com café da manhã depois.
É claro que depois dos exercícios é muito importante repor as energias, então tomamos um ótimo café da manhã em estilo pic-nic, uma delícia!
Como gastei muitas calorias cheguei em casa e fiz um Pavê de Brigadeiro (receita em breve!)
Beijos e bom Domingo a todos.
Lau

Panqueca com massa de ricota

Eu adoro massa de panqueca! Quando criança (e adulta também) gostava de ficar do lado da minha mãe quando ela fazia panqueca esperando sobrar um massa sem recheio.  Esta massa que vai ricota é ainda mais gostosa de comer pura ou com pouco recheio. A massa é levinha e você sente que pode sempre comer mais uma! Gosto de fazer para o café da manhã e comer com geléia ou fazer para o jantar e comer com legumes refogados ou shitake na manteiga. Esta da foto comi com geléia de blueberry!Hmmm….

Receita
3/4 de xícara de ricota
1/2 xícara de leite
3 ovos (clara e gema separados)
3/4 de xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
sal – 3 pitadas para comer com comida salgada e 1 pitada para comer com doce)
manteiga
Modo de preparo
Bata as claras em neve. Misture a clara com os demais ingredientes.
Coloque um pouco de manteiga em uma frigideira, 2-3 colheres de sopa da massa. Fogo em temperaura média e deixe cerca de 2minutos de cada lado. 
Rendimento: 6 panquecas
Fácil, né ? Então faça já neste final de semana!
Bon apetit, Lau

Café Muvucado

Neste último Domingo promovi aqui em casa um café para o Clube da Luluzinha. Além de brownie, torta de limão, calda de chocolate com creme de amendoin, bolo de coco,  também tinha produtos do meu extinto site para vender a preço de custo. Resultado: mulheres em êxtase! Foi uma tarde extremamente gostosa e não poderia ser diferente já que não existe melhor combinação que comida boa e gente legal. A única coisa é que esqueci de tirar várias fotos, ainda bem que algumas amigas lembraram.

Quem quiser comprar alguma coisa, está tudo com preço de custo no mercado livre, vou colocar os links dos produtos no final deste post, é uma ótima compra para o dia das mães!!
Meninas adorei o programa, beijos, Lau
Ou clique no produto de seu interesse:

Sapatilha vermelha cetim
Sapailha corda azul
PeepToe cinza
Rasteira de juta de amarrar
Peep Toe preto
Espadrile piton dourado
Espadrile Paete
Espadrile cobra
Espadrile zebra
Espadrile batik
Bolsa couro rosa antigo
Bolsa vermelha
Bolsa Carteira Crocco

Rabanada francesa

Para quem não está afim de se jogar na bagunça do carnaval, mas sim curtir este tempo chuvoso em casa em boa companhia (eu, é claro!), aqui vai uma idéia deliciosa para o café da manhã. Esta torrada é muito fácil de fazer e fica extramamente deliciosa. É uma mistura de rabanada com French Toast (a rabanada americana), porém mais simples, não vai ovo e nem é frita em imersão. Você pode fazer com o pão que quiser, já testei vários, e o que mais gostei foi o ciabatta, de preferência comprada no dia anterior.

Receita:

Leite
Essência de baunilha
Açúcar de confeiteiro
Canela
Manteiga

Modo de fazer:

Em um prato fundo coloque o leite com umas gotas de baunilha. Corte o pão em fatias de cerca de 1,5cm e molhe no leite. Deixe na berada do prato escorrendo. Pegue uma frigideira, unte com manteiga e deixe esquentar um pouquinho. Coloque as torradas, deixe dourar, vire de lado e deixe dourar. Salpice açúcar e canela e  coma com muita água na boca!

Bon apetit,
Lau

Café: delícia Made in Brazil

 
Café é muito bom, né?! Não é a toa que ele é uma das bebidas mais consumidas em todo mundo e o Brasil é o maior produtor mundial. Eu adoro expresso, caseiro ou com leite, só não pode ter açúcar, e nem pensar em adoçantes! Gosto de sentir o gosto original do café, o amargo e as mais diversas especiarias que encontramos dependendo da origem do grão.
Em questão de expresso home made para mim o Nespresso é imbatível, o café sempre sai perfeito em poucos segundos e ainda tem uma enorme variedade de pós de origem determinada ou blends. Ganhei minha Nespresso de presente de casamento (do meu padrinho Décio, o mais chique!) e estou apaixonada por ela.
Agora estou na fase do café com leite, mas tem que ter espuminha e estar bem apresentado. Dependendo do dia gosto de colocar uma gotinha de baunilha ou essência de amêndoas.
Também pode haver a variação de temperatura dependo da época do ano, frio ou quente. Aqui no Brasil muita gente estranha o consumo de café gelado, mas no nosso verão não há pedida melhor. Experimente bater com sorvete de creme, hmmm.

Para fazer a espuma de leite há diversos equipamentos bem sofisticados, mas um simples batedor resolve perfeitamente a questão. Este eu ganhei da minha prima Lê no ano passado e uso quase todo dia!
 Para completar salpique canela em pó ou chocolate ao leite ralado.
Seu café com leite nunca mais será sem graça!

Bon apetit,
Lau