Cozinha da Ló

Doces

Cocadão

Este doce é feito na minha família há muito tempo. Feito de ingredientes simples, sempre agrada a maioria.
Esta receita rende uma travessa bem grande.

Cocadão

1 coco grande
Depois de ralar ou triturar o coco medir quanto rendeu em xícaras. Usar a mesma medida de açúcar
4 claras em neve

1– Juntar o coco e o açúcar e levar aos fogo com 1 copo de água,  até engrossar. Deixar esfriar. Juntar as claras em neve e colocar em uma travessa untada. Levar ao forno até corar.

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 latas de leite integral
1 colher de café de manteiga
4 gemas
gotas de baunilha

2– Colocar todos os ingredientes, como excessão do creme leite, em uma panela. Levar ao fogo e mexer até engrossar. Quando pronto desligar  o fogo e juntar o creme de leite.  Colocar por cima da cocada.

Chantily
 Eu comprei em uma sorveteria, mas você pode bater creme de leite fresco.

3– Finalizar o doce com o chantily.
Guardar em geladeira

Bom apetite!
Lau

Morango em forma de picolé

Estava morrendo de vontade de fazer uns picolés, mas não tinha aquelas forminhas. No começo do mês fui na casa da minha sogra e peguei as forminhas dela emprestadas. Minha idéia inicial era fazer picolé de melão, mas quando fui na frutaria tinha uma caixinha de morangos bem maduros e não resisti. Fiz picolé de morango. Na verdade eles ficaram mais parecidos com  morangos congelados, era quase como que comer uma fruta. Amei!

Picolé de morango                                                                    
1 caixinha de morango
4 colheres de sopa de creme de leite
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de mel
1- Lavar os morangos e retirar o talos.
2- Bater todos os ingredientes no liquidificador ou no mixer
3- Colocar nas forminhas e levar ao freezer por 6 horas.
Se sua forminha de sorvete não vem com o palito grudado, colocar o palitinho de sorvete depois de 2 horas no freezer.

Com cara do verão!
Lau

Bolinho cremoso de banana

bolinho cremoso banana 2

Esta é aquele tipo de sobremesa que você faz em 30 minutos, não precisa de muito planejamento e fica delicioso! É muito cremoso, com gosto intenso de banana, perfeito para comer quentinho com sorvete de creme. Uma calda de caramelo deve combinar também! 😉

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