Cozinha da Ló

Vídeos

Vídeo You Tube: Panquecas Americanas

Passei praticamente duas semanas viajando. De volta em casa, no meu primeiro café da manhã preparei panquecas de quinoa e limão. Amo panquecas! As que preparo com mais frequência são as panquecas americanas, pois são super simples de fazer e incrivelmente deliciosas. E foi esta receita que mostrei no meu último vídeo para o YouTube, já viram? 
 
 
Beijos, beijos e boa semana para todos!

Vídeo: Cappuccino



Neste friozinho nada melhor que uma xícara quase borbulhante de cappuccino adoçado com mel. Mas, nada de comprar os prontos no supermercado! Fazer em casa é super simples e ainda dá para dar um toque pessoal, acrescentando canela, mais chocolate, ou o que mais você gostar. 

 
Além disso é uma ótima ideia de presente. Eu adoro presentear as pessoas com cookies, bolos… acho gostoso e super pessoal. O cappuccino fica ótimo para presente e você ainda pode fazer uma embalagem bem fofa usando tecido na tampa de uma vidro. 

A receita já está no blog há um tempão e ainda é bem presente na minha vida! 

Confiram o vídeo!!!
 






beijos, Lau

Vídeo: Como Fazer Ovo Poché

 
 
Este modo de preparo de ovo é com certeza meu favorito. Como na torrada no café da manhã, com salada e cuscuz marroquino no almoço, na sopa…Acho que ovo combina em qualquer lugar! Fazer ovo poché tem fama de ser difícil, mas na verdade é bem simples, só tem alguns truques. Não deixe de assistir o vídeo para conferir! Beijos e bom final de semana! Lau
 
 
 

Bolo de Coelho

Oi gente, 
Eu adoro Páscoa e estou preparando uma série de posts sobre o assunto. Toda semana vou colocar pelo menos uma ideia de doce ou decoração de Páscoa, fiquem ligados!



Hoje seria um bolo de coelhinho. Um bolo simples, simples de ver e de fazer, mas que encanta as crianças e pode deixar sua mesa de Páscoa mais bonita. Mas, aconteceu um acidente com meu coelho. A sorte foi que resolvi gravar um vídeo de como fazer o coelho, foi meio improvisado, de última hora, mas acho que valeu. Assim que terminei o vídeo fui buscar a máquina fotográfica para tirar fotos dos coelho para o blog e até mesmo para o vídeo e de repente, um painel de madeira caiu na cabeça do coelho. O prato quebrou e o coelho espatifou completamente!

A única imagem do coelho que eu tenho é no começo e um pouco no final do vídeo. Se você gosta de idéias simples e divertidas de executar vale a pena assistir.

Vejam, como ficou meu coelho…



Um final de semana bem doce para todos!
Beijos, Lau

Vídeo: Como fazer Suflê Colorido!

Na nossa página do YouTube (se inscreve lá!!) tem um vídeo com o passo a passo de como fazer o suflê colorido, que acabou de sair na revista Casa e Comida! Veja como é simples e possível!!

beijos, Lau

Novo Vídeo: Molho Branco

Finalmente saiu mais um vídeo! Fazer o vídeo é um pouco trabalhoso, mas o que impede mesmo de eu colocar vídeos com mais frequência é a parte de edição. Tenho mil ideias e formatos de vídeos legais, mas não sei como fazer!! Alguém aí tem prática, algum programa para me indicar? Heeelllp!

Ouço com bastante frequência as pessoas dizendo que é difícil fazer molho branco com farinha, que empelota. No vídeo tem todas as dicas e vocês irão ver  como é fácil! ASSISTA AQUI

 

Quais vídeos vocês tem mais interesse? Coisas básicas ou mais complicadas?
beijos, Ló

Mini-Churros e Meu Primeiro Vídeo!

Eu simplesmente amo churros. Lá em Minas eu gostava de ir em qualquer festa que estivesse acontecendo na cidade (e Minas sempre tem muitos eventos) só para encontrar a barraquinha de churros. Escolhia a dedo, qual delas estava fritando o churros na hora, pois ninguém merece fritura fria, né? Quando vi que fazer churros em casa era muito fácil fiquei super animada e não sosseguei enquanto não fiz. É tão fácil que faço rapidinho enquanto a Clarice brinca ou assisti um DVD.
Faz muito tempo que quero fazer vídeos para o blog. Não tem nada melhor que assistir o vídeo antes de fazer uma receita, tudo fica mais simples, mais claro. Finalmente criei coragem e fiz. É um vídeo super caseiro, mas acho que explica bem a receita. Por favor, me digam o que acharam!!!

Mini-Churros
Utensílios utilizados: peneira, uma tigela grande, uma colher de pau, uma panela pequena, um copo grande, saco de confeitar com bico pitanga, xícaras e colheres medidoras, uma escumadeira para fritura, 2 pratos  papel toalha e uma tesoura.

125g de farinha  – o peso da farinha dependo um pouco do produto utilizado, 1 xícara pesa cerca de 135g (veja mais na página de Medidas)
1/2 colher de chá de fermento químico
1 pitada de sal
1 colher de sopa de azeite
225ml de água fervente

óleo para fritar – cerca de 800ml, depende do tamanho da sua panela

1/2 xícara de açúcar mais canela a vontade, para passar os churros.

1- Em uma tigela grande peneire a farinha, o fermento e o sal;
2- Junte o azeite na água fervente, desligue o fogo e junte este líquido a mistura de farinha;
3- Mexa até encorporar e deixe descansar por 10 minutos;
4- Coloque dentro do saco de confeitar. Coloque o óleo para fritura para esquentar. Quando o óleo estiver no ponto aperte o saco de confeitar sobre a fritura, esprema até o tamanho desejado (eu utilizei 6cm) e corte a massa com a tesoura;
5- Frite até que os churros estejam dourados, pegue-os com uma escumadeira e coloque para escorrer na peneira. Depois de alguns minutos coloque os churros da peneira no papel toalha e só então passe na mistura de açúcar e canela.



Calda Maravilhosa de Chocolate e Amendoim

75g de creme de leite
100 de chocolate ao leite picado
100g de creme de amendoim
3 colheres de sopa de mel

Coloque tudo em uma panela e leve ao forno até derreter.

DICA

Como olhar o ponto do óleo. Espere um pouco, você verá que ao esquentar o óleo começará a se movimentar. Então coloque um miolo de pão, se o miolo dourar em alguns segundo o óleo está bom. Se o miolo demorar para fritar, deixe o óleo esquentar mais um pouco e se o miolo queimar, abaixe o fogo que o óleo está muito quente.  Veja a foto abaixo: