Cookie de Brownie

Instruções

1. Prepare suas forma forrando com papel manteiga e ligue seu forno em 180 ºC.
2. Coloque a manteiga e os 220g de chocolate meio amargo em uma tigela e leve ao fogo em banho maria ou ao microondas (neste caso cuidado para não ferver a mistura) até o chocolate estar derretido e a mistura bem cremosa. Então, retire a tigela do banho maria e acrescente a baunilha, o sal e o açúcar e misture. Acrescente os ovos, um de cada vez, mexendo bem a cada adição. Coloque a farinha e o bicarbonato e mexa vigorosamente até a massa ficar cremosa, brilhante e começar a soltar dos lados. É importante que a massa fique bem misturada, então não pare até ter este resultado.
3. Quando a massa estiver completamente fria, coloque as nozes e o chocolate em gotas.
4. Coloque cerca de uma colher de sopa de massa para cada cookie direto na forma que você preparou. Deixe um espaço entre cada cookie de cerca de 5 cm porque a massa irá se espalhar. Asse por 10 a 12 minutos, até massa ter estufado um pouco e estar craquelada por cima, porém ainda macia ao apertar. Retire do forno e deixe esfriar. Guarde em um pote bem fechado e eles ficarão ótimos por até 3 dias.