Pão de Leite

Instruções

1. Em uma pequena tigela, coloque o leite morno, o mel e o fermento, mexa e deixe repousar por uns 10 minutos ou até se forme uma espuma na superfície.
2. Em outra tigela maior coloque a farinha e o sal e mexa. Adicione o leite com fermento, a manteiga e o ovo. Mexa com uma colher, depois vá mexendo com a mão. Coloque a massa em uma bancada levemente untada com óleo e sove por 10 minutos. No começo a massa vai grudar um pouco na mão, mas logo ela começará a soltar. Volte a massa na tigela e deixe em local longe de vento coberta por um pano, por cerca de 1 hora , 1 hora e meia, ou até sua massa dobrar de volume.
3. Prepare uma forma de cerca de 22x10x10, unte com manteiga, coloque papel manteiga e passe manteiga novamente. Quando der o tempo pegue sua massa, delicadamente derrube a massa sobre a bancada, achate a massa e depois dobre as duas laterais para o meio formando um retângulo mais ou menos do tamanho do fundo da sua forma. Coloque a massa na forma, cubra novamente com o pão e deixe fermentar de novo por 30 minutos até 1 hora, ou quando ela dobrar de tamanho novamente.
4. Depois de cerca de 15 minutos que iniciou sua segunda fermentação, ligue o forno em 190°C. Quando der o tempo leve seu pão ao forno e asse por 40 minutos.