Esta é aquele tipo de sobremesa que você faz em 30 minutos, não precisa de muito planejamento e fica delicioso! É muito cremoso, com gosto intenso de banana, perfeito para comer quentinho com sorvete de creme. Uma calda de caramelo deve combinar também! 😉
…
Suco de 2 laranjas para a calda
3 colheres de açúcar
Este bolo foi um pedido do meu marido. Ele tem uma queda por coisas tipo prestígio = coco com chocolate. Fiz nesta forma que comprei na Itália. Quebrou um pouco na hora de desenformar, mas ficou bonito,né? Apesar do bolo ser enorme ele já acabou. Viche!
Esta receita de bolo de coco já apareceu aqui no blog. Mas segue novamente abaixo:
Bolo de coco
Receita da Lucimara
Ingredientes:
Sugiro finalizar com lascas de coco in natura (eu não achei para comprar!)
beijos, Lau
Adoro bolo de fubá, mas acho um pouco seco. Quando experimentei esta receita da Lu percebi que todos os meus problemas estavam resolvidos. O bolo fica fofo e úmido, uma delícia! Este bolo da foto inclusive foi a Lu que fez e não eu.
Bolo de Fubá
Receita da Lu
Ingredientes
1 xícara de fubá
1 xícara de farinha
3 ovos
1 colher de manteiga em temperatura ambiente
1 xícara de óleo
1 1/2 xícara de leite
2 xícaras de açúcar
1 colher de sopa de fermento químico
Modo de Preparo
Pré aqueça seu forno em 200oC
1- Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje sobre uma forma untada de cerca de 33x26cm.
2-Asse em forno médio por cerca de 30 minutos, ou até seu palito sair limpo.
3-Salpique açúcar refinado e canela por cima, se desejar.
Bon apetit, Lau
Se você gosta daquele sabor com toque de azedinho como eu, vai amar este bolo. É o cítrico e o doce no ponto certo, uma combinação perfeita. A receita do bolo é a mesma do bolo de mexerica, mas leva limão na massa. A massa fica leve e fofa. Para complementar o azedinho da massa, calda de laranja e limão. Hmmm, AMO!
Suco de 2 laranjas
Suco de 1 limão
6 colheres de açúcar
 |
| Se preferir finalize com raspas de chocolate |
Bolo da tia Béia
5 ovos
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha
1 pote de iogurte integral
1 xícara de manteiga
5 colheres de sopa de chocolate do padre ( não daquelas super cheias, normal)
1 colher de sopa de bicarbonato
1 colher de sopa de fermento em pó
Faça a clara em neve e reserve*.Bata a gema, a manteiga, açúcar e o chocolate. Deslique a batedeira, junte a farinha, o iogurte e por último as claras em neve. Coloque o bicarbonato e o fermento. Asse em forno médio por cerca de 30 minutos.
* dica para reservar a clara em neve: coloque em uma peneira, assim a água que juntar no fundo vai embora e não estraga a clara em neve.
Cobertura Aniversário- Cupcake ( receita antiga da minha mãe, serve para rechear e cobrir bolos também)
2 xícaras de açúcar
250 g de margarina sem sal
3 gemas
1 colher de café de baunilha
4 colheres de chocolate em pó
1 lata de creme de leite
Bata todos os ingredientes, menos o creme de leite, na batedeira até ficar bem cremoso. Desligue a batedeira, junte o creme de leite.
Cobertura de chocolate- Mini-bolo
200g de chocolate meio amargo
200g de creme de leite
Misture os dois e leve ao fogo até derreter. Esta proporção deixa o chocolate mais durinho. Passe no bolo ainda quente. Se quiser um pasta mais cremosa para rechear coloque mais creme de leite.
Esta semana todos os meus posts serão dedicados ao Dia dos Namorados. Mas se você não está nesse clima romântico não se preocupe, as receitas são deliciosas, é só mudar o formato!
Adoro ganhar presentes, mas realmente não acredito que eles são necessários para se demonstrar amor. Acho que cozinhar e preparar com carinho um bolo, um doce, um jantar, tem muito mais significado. E é assim que eu e meu marido sempre comemoramos o dia dos namorados.
Anota aí:
Receita Bolo Molhado de Amendoim
6 ovos (clara e gema separados)
2 1/2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha
1 1/2 colher de fermento em pó
1 1/2 xícara de leite fervendo
Bata as claras em neve. Acrescente o açúcar aos poucos e depois as gemas. Bata um pouco. Desligue a batedeira e junte a farinha e o fermento. Misture. Junte o leite e asse em forma untada por cerca de 30 minutos.
Para cobertura e recheio
200g de chocolate meio amargo
200g de creme de leite
Amendoim sem sal
Tempo frio me lembra mexerica. Lembro de chegar da escola, almoçar e sentar com meus pais no terraço, ou na grama para esquentar no sol, e comer mexerica “da roça”. Infelizmente a mexerica desta receita veio da frutaria, mas em breve quero tem um pé de mexerica em casa.
2 mexericas ( cerca de 3/4 de copo de suco) para a calda
2 colheres de açúcar
A massa com consistência extremamente leve e o sabor de chocolate amargo é indescritível. Para finalizar coloquei por cima do bolo chantily e morangos, hmmm….Como podem perceber eu gosto de doces não muito doces e este bolo ficou simplesmente perfeito para o meu paladar.
Receita “Bolo de chocolate molhado” (Fonte: site MaisVocê. Abaixo tem também o vídeo da receita)
1 – Numa panela em banho maria derreta 400 g de chocolate meio amargo picado, 150 g de manteiga sem sal e 150 g de açúcar de confeiteiro. Mexa bem para que todos os ingredientes se misturem. Retire do fogo.
2 – Em uma vasilha coloque 5 gemas e acrescente 2 colheres (sopa) do chocolate (que acabou de derreter) para que as gemas fiquem na mesma temperatura do chocolate. Junte o restante do chocolate e mexa vigorosamente. Adicione com cuidado 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo peneirada e misture. Adicione 5 claras batidas em neve sempre fazendo movimentos de baixo para cima.
3 – Numa assadeira retangular untada (32 cm x 22 cm) coloque a massa de chocolate e leve ao forno médio pré-aquecido a 180º asse em forno por 10 minutos ou até que a superfície do bolo esteja seca. OBS: O interior deve estar úmido e pouco assado.
Para cobertura fiz um chantily, batendo creme de leite fresco com um pouco de açúcar. O morango coloquei 10 unidades (fiz apenas 1/2 receita do bolo) e uma colher de sopa de açúcar. Levei ao fogo até o açúcar derreter e flambei com conhaque.
Espere o bolo esfriar, desenforme e coloque a cobertura.
DEVORE!
beijos, Lau
