Eu amo molho de ossobuco, acho saboroso, encorpado e ao mesmo tempo é clássico, agrada geral. Para mim esse é um prato ótimo para receber amigos e família para um almoço: não precisa finalizar na hora deixando que eu também sente na mesa e converse ou corra com outro prato. Também porque é versátil, no frio e principalmente à noite gosto de servir com polenta, no almoço fica perfeito com macarrão, nhoque e quando sobra também coloco em um potinho para petiscar com pão.
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