Atire a primeira pedra quem nunca se atrasou na cozinha e teve que encarar as caras de cães raivosos diante da fome da turma. Ou então quem nunca teve aqueeeeeela preguiça na hora de preparar a salada do dia a dia. Pois seus problemas acabaram. Vai aí a saladinha de repolho.
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Desde que comprei o livro de bolo da Martha Stewart’s fiquei com vontade de fazer esta receita. A simplicidade dele que me encantou a primeira vista, adoro sabores simples, sem muito frufru. Pensei em fazer para o aniversário de um ano da Anita, mas acabei optando por outro recheio, depois ia fazer para o aniversário da Clarice de 3 anos, mas na pressa escolhi uma receita que eu já fazia bem, rsrsrsrs na verdade queimei o bolo e ela ficava falando, mãe não quero bolo de chocolate, quero branco….vai explicar que o “chocolate” na verdade era o queimado… Enfim, só este ano resolvi tentar este bolo e ….AMEI! A massa é muito fofa e gostosa e o recheio simples e delicioso!
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Uma reclamação que ouço muito vem das pessoas que fazem refeições sozinhas, seja o almoço ou o jantar. De cara, a justificativa é que quem come sozinho come mal, todo mundo diz: não vou cozinhar só para mim, né? Por que não? Ok, dá preguiça, faz sujeira, mas acreditem, é beem mais fácil do que cozinhar para mais pessoas. Eu adoro fazer pratos só para mim, sem precisar pensar se as pessoas vão gostar do tempero ou de um ingrediente estranho que eu resolvi colocar.
No semestre passado eu almoçava de 2 a 3 dias sozinha. Neste dias, aproveitava para diminuir o trabalho da cozinha e me dedicar ao blog. Porém gosto de comer bem (bem = gostoso e saudável) todos os dias então, eu me programava. As mesmas estratégias que eu uso para o planejamento de comer sozinha também valem para refeições rápidas, como algum dia que eu precise resolver o jantar em 10 minutos.
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Aos finais de semana eu gosto de comer algo diferente no café da manhã. Essa mania começou quando fui morar em Minas, não tinha minha família por perto para eu visitar, nem uma cafeteria para eu frequentar, então comecei a fazer cafés da manhã interessantes em casa. No começo era sempre um bolo. Eu assava um bolo de laranja ou fubá e comíamos quentinho. Também teve a época dos ovos, mexidos, poches… Depois foram as panquecas, mas elas são tão fáceis de fazer que passaram a aparecer durante a semana para variar o pão, e então, precisei inventar outra coisa diferente para domingo: waffles.
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Já sabe que sobremesa fazer para o dia das mães? Aqui está a solução: mega-super-hiper fácil de fazer e extremamente deliciosa. Já te convenci? Panna cotta é um doce italiano que leva creme de leite, gelatina e pode ter vários sabores. Eu fiquei completamente apaixonada por este doce quando fui para Florença, principalmente pela textura, firme, mas cremosa. Clique aqui ver o post que escrevi sobre cafeterias e docerias de Florença.
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Bom dia gente! Quem me acompanha nas redes sociais (@cozinhadalo e Facebook Cozinha da Ló) viu que sexta feira (29) foi meu aniversário. Eu gosto de passar meu aniversário em casa e primeiramente planejei fazer uma torta de banana no lugar do bolo. Porém, na quinta feira passei com a Clarice no supermercado e comentei com ela sobre a torta. Ela ficou extremamente decepcionada com o fato que não haveria bolo: ” Mas, mamãe em aniversário não tem torta, tem bolo, não podemos cantar parabéns sem um bolo! Ok, então teremos também um bolo…E docinhos, né mãe? Tá e docinhos.” Enfim, tivemos a torta de banana, mais o bolo e mais brigadeiro.
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Isto nada mais é que um mingau de aveia feito sem cozinhar. Tem este nome porque ao invés de ir para panela a aveia dorme com seus ingredientes por uma noite na geladeira e pela manhã seu mingau está pronto, a aveia está molinha e saborosa. Acho super prático para cafés da manhã corridos, e você pode variar o sabor. Este eu fiz com pasta de amendoim, que amo, e chia. A aveia pode ser guardada até na manhã seguinte se sobrar. Se tiver banana ou morango o casamento fica simplesmente perfeito!
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Nossa, como minha menina está grande, pensei no carro quando vínhamos para casa, eu , ela e a amiga, convidada para almoçar. As duas conversavam animadamente no banco de trás, ansiosas pela experiência. Faz tempo que queríamos convidar a amiga para brincar, mas os horários da mãe dela e o meu nunca batem. Tive a ideia de convidá-la para almoçar. Minha filha gulosa adora eventos gastronômicos e achou super interessante compartilhar um almoço em casa com a amiga.
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Oi pessoal, queria apresentar para vocês a Taci, minha querida cunhada que AMA saladas e faz várias incríveis. Ela mudou o meu conceito sobre saladas. Eu sempre adorei alface e todas as outras folhas apenas temperado com azeite , sal e limão e torcia o nariz para saladas cheia de coisas, principalmente frutas e passas. Mas, sempre que almoçava na minha sogra a Taci fazia uma salada diferente, e com alimentos que eu achava que não iria combinar. Por sorte eu nunca deixo de provar algo novo e para minha surpresa eu sempre amava as combinações das saladas da Taci. Tem domingo que eu amo tanto a salada que nem como o resto do almoço, fico só repetindo a salada.
Por isso eu convidei a Taci para colaborar aqui no blog. Ela vai trazer para a gente estas saladas tão deliciosas, que mudaram meu ponto de vista e sei que mudará o seu também. Mas, vamos deixar a própria Taci se apresentar e contar como surgiu esta paixão pelas saladas!
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Adoro sopas, são nutritivas, saborosas e nos confortam. Uma das preferidas daqui de casa é esta de cevadinha. Este cereal é rico nutricionalmente e é citado como bom para seu corpo, sua dieta, para o funcionamento do intestino e até para deixar sua pele mais jovem. Gostoso, nem precisava de tanto argumento, mas se você quiser saber um pouco mais entra neste texto do Estadão AQUI
Eu gosto de preparar esta sopa em 3 etapas, primeiro faço o caldo de frango, depois cozinho a cevadinha no caldo e só depois coloco a mandioquinha. Mas, na pressa dá para fazer a sopa em um único passo, reduzindo pela metade o tempo de preparo. Como este tempo de preparo não dá trabalho, pois a panela de pressão faz tudo sozinha, se estou em casa faço todas as etapas porque a sopa fica beeem mais saborosa. Mas, na pressa, não tem erro: vai tudo junto mesmo!
Uma outra coisa que faço quando sei que estarei meio apertada de noite é deixar algumas coisas prontas. Por exemplo, na hora do almoço, já deixo a cebola, o tomate e a cenoura picados ou até o caldo já pode ficar pronto. Na hora de fazer a sopa é pá pum e ainda não faz sujeira.
E você tem algum truque que ajuda no dia a dia da cozinha?
Beijos, Ló
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