Já sabe que sobremesa fazer para o dia das mães? Aqui está a solução: mega-super-hiper fácil de fazer e extremamente deliciosa. Já te convenci? Panna cotta é um doce italiano que leva creme de leite, gelatina e pode ter vários sabores. Eu fiquei completamente apaixonada por este doce quando fui para Florença, principalmente pela textura, firme, mas cremosa. Clique aqui ver o post que escrevi sobre cafeterias e docerias de Florença.
Esta sobremesa ainda tem outra vantagem que me agrada: pode ficar pronta no dia anterior, te deixando livre no domingo para descansar ou para focar no almoço. E, para finalizar minha propaganda, ela ainda agrada a todos! Sim, ainda não conheci ninguém que provou e não gostou 😉
O creme de Nutella por si só já é maravilhoso, mas o creme de leite condensado junto trouxe um equilíbrio de sabores e um docinho a mais. Também fica ótimo fazer ao contrário (neste da foto tem uma receita de Nutella e meia receita de leite condensado), ou seja, uma receita de leite condensado e meia de Nutella. Já fiz aqui em casa só de leite condensando, com a calda de Nutella, também ficou muito bom!
Eu fico super feliz no dia das mães, por ter minha mãe e avó por perto e, ainda mais, por ser mãe: amo, amo, amo ser mãe!
Parabéns para todas as mamães !!!
Beijos, Ló
Panna Cotta de Nutella e Leite Condensado
- Tempo de Preparo: 20m
- Tempo Total: 6h 20m
- Serve: 10
Ingredientes
Panna Cotta de Nutella
- 1 colher sopa de gelatina sem sabor em pó
- 3 colheres de sopa de água fria
- 1 xícara de Nutella
- 1 pitada de sal
- 1 1/2 xícara de creme de leite fresco
- 1/2 colher (chá) de extrato de baunilha
- 1 xícara de leite integral
Panna Cotta de Leite Condensado
- 1/2 colher sopa (ou 1 ½ de chá) de gelatina sem sabor em pó
- 1 1/2 colheres de sopa de água fria
- 1/2 lata de leite condensado (200g)
- 3/4 de xícara de creme de leite fresco (180ml)
- 1 colher chá de extrato de baunilha
Calda de Nutella
- 2 colheres de sopa de Nutella
- 1 colher de sopa de leite
Instruções
Panna Cotta de Nutella
- Em uma tigela média, misture a gelatina e a de água fria.
- Em uma panela média, coloque o creme de leite com a baunilha e leve ao fogo até esquentar. Retire do fogo e coloque a gelatina dissolvida na panela. Volte ao fogo baixo mexendo até a gelatina se dissolver e misturar completamente. A mistura deve estar bem lisa e cremosa.
- Coloque a Nutella e a pitada de sal no creme de leite e misture bem até obter uma pasta homogênea e, então, junte o leite
- Coloque em potinhos individuais, preenchendo 2/3 dos potinhos, ou em uma forma grande de cerca de 1L. Tampe para não ressecar e deixe na geladeira por pelo menos 3 horas.
Panna Cotta de Leite Condensado
- Em uma tigela média, misture a gelatina e a de água fria.
- Em uma panela média, coloque o creme de leite com a baunilha e leve ao fogo até esquentar. Retire do fogo e coloque a gelatina dissolvida na panela. Volte ao fogo baixo mexendo até a gelatina se dissolver e misturar completamente. A mistura deve estar bem lisa e cremosa.
- Coloque o leite condensado no creme de leite e misture bem até obter uma pasta homogênea. Deixe esfriar um pouco (ficar morno) antes de colocar por cima da panna cotta de Nutella.
- Preencha as forminhas que já receberam a panna cotta de Nutella, e deixe na geladeira por mais 3 horas.
Calda de Nutella
- Misture os dois ingredientes até ficar bem cremoso. Não esquente.
- Atenção: Apesar de ser um doce gelado, sua consistência fica perfeita se tirá-lo da geladeira alguns minutos antes de servir
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