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Meu aniversário de 35

maio 2, 2016

niver 3

Bom dia gente! Quem me acompanha nas redes sociais (@cozinhadalo e Facebook Cozinha da Ló) viu que sexta feira (29) foi meu aniversário. Eu gosto de passar meu aniversário em casa e primeiramente planejei fazer uma torta de banana no lugar do bolo. Porém, na quinta feira passei com a Clarice no supermercado e comentei com ela sobre a torta. Ela ficou extremamente decepcionada com o fato que não haveria bolo: ” Mas, mamãe em aniversário não tem torta, tem bolo, não podemos cantar parabéns sem um bolo! Ok, então teremos também um bolo…E docinhos, né mãe? Tá e docinhos.” Enfim, tivemos a torta de banana, mais o bolo e mais brigadeiro.

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Overnight oats, mas pode chamar de aveia dorminhoca

abril 28, 2016

aveia dorminhoca 3

Isto nada mais é que um mingau de aveia feito sem cozinhar. Tem este nome porque ao invés de ir para panela a aveia dorme com seus ingredientes por uma noite na geladeira e pela manhã seu mingau está pronto, a aveia está molinha e saborosa. Acho super prático para cafés da manhã corridos, e você pode variar o sabor. Este eu fiz com pasta de amendoim, que amo, e chia. A aveia pode ser guardada até na manhã seguinte se sobrar. Se tiver banana ou morango o casamento fica simplesmente perfeito!

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Minha filha cresceu, mas nem tanto! Conversas de mãe…

abril 26, 2016

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Nossa, como minha menina está grande, pensei no carro quando vínhamos para casa, eu , ela e a amiga, convidada para almoçar. As duas conversavam animadamente no banco de trás, ansiosas pela experiência. Faz tempo que queríamos convidar a amiga para brincar, mas os horários da mãe dela e o meu nunca batem. Tive a ideia de convidá-la para almoçar. Minha filha gulosa adora eventos gastronômicos e achou super interessante compartilhar um almoço em casa com a amiga.

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Taci e a Salada das 7 camadas

abril 21, 2016

Oi pessoal, queria apresentar para vocês a Taci, minha querida cunhada que AMA saladas e faz várias incríveis. Ela mudou o meu conceito sobre saladas. Eu sempre adorei alface e todas as outras folhas apenas temperado com azeite , sal e limão e torcia o nariz para saladas cheia de coisas, principalmente frutas e passas. Mas, sempre que almoçava na minha sogra a Taci fazia uma salada diferente, e com alimentos que eu achava que não iria combinar. Por sorte eu nunca deixo de provar algo novo e para minha surpresa eu sempre amava as combinações das saladas da Taci. Tem domingo que eu amo tanto a salada que nem como o resto do almoço, fico só repetindo a salada.

Por isso eu convidei a Taci para colaborar aqui no blog. Ela vai trazer para a gente estas saladas tão deliciosas, que mudaram meu ponto de vista e sei que mudará o seu também. Mas, vamos deixar a própria Taci se apresentar e contar como surgiu esta paixão pelas saladas!

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Sopa de Cevadinha

abril 14, 2016

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Adoro sopas, são nutritivas, saborosas e nos confortam. Uma das preferidas daqui de casa é esta de cevadinha. Este cereal é rico nutricionalmente e é citado como bom para seu corpo, sua dieta, para o funcionamento do intestino e até para deixar sua pele mais jovem. Gostoso, nem precisava de tanto argumento, mas se você quiser saber um pouco mais entra neste texto do Estadão AQUI

Eu gosto de preparar esta sopa em 3 etapas, primeiro faço o caldo de frango, depois cozinho a cevadinha no caldo e só depois coloco a mandioquinha. Mas, na pressa dá para fazer a sopa em um único passo, reduzindo pela metade o tempo de preparo. Como este tempo de preparo não dá trabalho, pois a panela de pressão faz tudo sozinha, se estou em casa faço todas as etapas porque a sopa fica beeem mais saborosa. Mas, na pressa, não tem erro: vai tudo junto mesmo!

sopa cevadinha 2

Uma outra coisa que faço quando sei que estarei meio apertada de noite é deixar algumas coisas prontas. Por exemplo, na hora do almoço, já deixo a cebola, o tomate e a cenoura picados ou até o caldo já pode ficar pronto. Na hora de fazer a sopa é pá pum e ainda não faz sujeira.

E você tem algum truque que ajuda no dia a dia da cozinha?

Beijos, Ló

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