Cozinha da Ló

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#DiárioDetoxSCP: Como foi o terceiro dia

Com o passar dos dias as coisas vão ficando mais fáceis, e os resultados começam a aparecer. Senti uma leveza muito grande na aula de pilates hoje, foi muito legal. Também há a questão dos cheiros que dizem os veganos, realmente parece que o suor não cheira ruim, muito legal. Pena que não pretendo ser vegana, acho legal fazer uma semana, mas é uma dieta muito restritiva para seguir para vida (minha opinião, respeito quem segue)

Meu marido achou a lasanha de berinjela deliciosa e a classificou como o melhor prato até agora. 

Recorri ao shake não por que estava com fome, mas por que não estava afim de comer a maça assada indicada. Gostei do sabor, mas gostei mais do de tâmaras. A receita do shake está AQUI, na minha página do facebook. 
Hoje tive reunião na escola da Clarice, e jantei 2 horas mais tarde do que o habitual. Com fome, esqueci de tirar a foto. Mas, a sopa de couve-flor não foi novidade para mim, eu gosto muito e sempre faço. 

Ando com dificuldade em achar castanhas de qualidade. A maioria já é vendida oxidada. Assim, a castanha vai fazer mais mal do bem! Por falta de opção tenho comprado com casca e abro na hora de comer, dá um pouco de trabalho, mas o sabor e a qualidade são incomparáveis.


Boa noite e até amanhã
Lau

#DiárioDetoxSCP : Dicas Dia 03

Oi pessoal, já estou chegando no terceiro dia de DETOX. Segue as instruções para o dia de hoje:

Salada de chicória com figos – Bem simples, uma boa chicória cortada bem fininho, temperada com um pouco de limão, azeite, sal. Colocar 1 figo fresco cortado em 4 pedaços por cima e jogar um fio de mel.

Todas as receitas abaixo foram extraídas do livro DETOX de Andrea Henrique

Lasanha de berinjela – 1/2 berinjela, 1 tomate, 50g de tofu, 1 colher de sopa de cebola, ervas a gosto e manjericão. Corte a berinjela em fatias finas, grelhe em uma frigideira anti aderente com azeite, coloque as ervas e reserve. Corte um tomate ao meio, tire as sementes, coloque em uma forma antiaderente com azeite e leve ao forno por 20 minutos. Pegue uma fatia do tofu, tempere com sal, azeite e ervas desidratadas a gosto.
Faça um molhinho de tomate usando tomates, alho, cebola, azeite e salsinha e cebolinha. 
Monte a lasanha: uma camada de berinjela, uma parte do tomate assado, um pouco de tofu, repita a sequência e finalize com o molho de tomate. Leve ao forno para aquecer e sirva.

Maça recheada com ameixa – Pegue uma maça e faça um furo no meio, retirando o caroço e as sementes. Coloque dentro 2 ameixas pretas secas sem caroço. Embrulhe em um papel alumínio, coloque dentro de um potinho e leve ao forno baixo por 30 minutos. Espere esfriar, jogue canela por cima e sirva com folhas de hortelã.

DICA: Ou eu já vou fazer minha maça junto com a berinjela, ou vou fazer o tomate na frigideira e a maça no microondas (4 minutos). Tenho dó de ligar um baita forno só para colocar uma maça, é muito desperdício. Se você tem aqueles forninhos pequenos pode fazer nele.

Creme de couve-flor – Refogue 1/2 cebola com azeite, quando estiver bem dourada acrescente 500ml de água e deixe ferver por 20 minutos. Adicione a couve-flor (300g) já lavada e cozinhe por mais 10 minutos. Espere esfriar, bata no liquidificador, coloque sal e ervas  e sirva. 


#DiárioDetoxSCP: O segundo dia

Gente, fome este detox não passa! Estou super satisfeita, dividi meu lanche das 3:00 com a minha filha e até pulei o lanche do final da tarde. Tá certo que eu amei a salada de repolho e repeti 3 vezes. Como meu objetivo não é perda de peso Ok, mas se fosse isso não poderia ter acontecido. Essa maionese de tofu é muito boa, sério muito mesmo! Muito melhor que maionese de verdade. Na verdade tofu não tem gosto, ele só dá cremosidade e fica um gosto cremoso de azeite, limão e sal. 

Não tomei café e nem tive dor de cabeça hoje. Estou me sentindo muito bem. 

A única coisa que fiz “errado” foi o jantar. O que aconteceu, foi que sobrou sopa de ontem, batata doce de ontem, salada de hoje hambúrguer de quinoa e legumes de hoje, e fora. Jogar comida fora para mim é muito desperdício, desperdício de alimento, de dinheiro e do meu tempo que preparei tudo, então meu jantar de hoje foi tudo que sobrou e amanhã volto a fazer o cardápio normalmente. 

Beijos, Lau

#DiárioDetoxSCP : DIcas Dia 02

Para o dia 02, escolhi a salada de repolho que vi no programa da Bela Cozinha e achei com a cara ótima. Entre neste link AQUI para ver a receita.

Para o prato principal, hambúrguer de quinoa, tem várias receitas na internet, sugiro a do livro que estou seguindo, se alguém tiver, ou pode se esta do link AQUI, que é da nutricionista Carol Moraes.

Para o creme de damascos e sopa de alho poró, segue as sugestões de preparo do livro Detox, por Andrea Henrique:

Creme de damascos: Cozinhe 8 damascos em 300ml de água com 5 gotas de baunilha por 20 minutos. Escorra a água e deixe esfriar. No liquidificador, bata 1/2 banana com os damascos até ficar um creme. Pique mais 2 damascos e jogue por cima do creme.

Sopa de alho poró: Refogue 1 cebola, junte cerca de 150g de alho poró fatiado e refogue por 10 minutos. Coloque 500ml de água e deixe ferver. Junte 100g de abobrinha e cozinhe, Desligue o fogo, bata no liquidificador, acerte o sal e sirva com uma colher de sopa de chia.

#DiárioDetoxSCP: Como foi meu primeiro dia!

foto do meu instagram @laurabicas, Não reparem na cara, tinha acabado de chegar da endoscopia…
Meu primeiro dia foi beeem tranquilo, só fiquei com uma super fome no meio da tarde. Mas, isso aconteceu por que eu comi o lanche das 15:00 como sobremesa do almoço (que coisa feia!). Mas, no geral acabei as 3 refeições principais bem satisfeita, sem fome nenhuma. Mas, como a comida é leve em pouco tempo fiquei com fome de novo, por isso os lanches de 3 em 3 horas são tão importantes.



Eu gosto deste tipo de comida e isto ajuda muito, pois estou achando tudo super gostoso. A granola ficou muito gostosa, com certeza vou passar a usar mais granola no meu dia-a-dia depois. Não costumo gostar muito das compradas, mas esta que eu fiz só com coisas que eu amo, ficou ótima. O segredo é porcionar bem, pois apesar de ser um ótimo alimento tem bastante calorias. Nem preciso dizer que minha filha também adorou a granola, né?

E o espaguete de abobrinha? Muito bom! Isso que dá ser gulosa nata, gosto de tudo, até de dieta detox 🙂



Aliás, isso é uma coisa muito legal. Minha filha também adorou a pera cozida com calda de maracujá. Eu não tenho o hábito de fazer frutas para sobremesa, mas vou tentar incorporar agora. Durante a semana não costumamos comer sobremesa aqui em casa, mas final de semana ela não pode faltar. Esta pera é uma ótima opção, mesmo que seja para acompanhar um sorvetinho 🙂



O cardápio é bem simples de preparar, a sopa foi bico, fiz rapidinho e adorei o resultado.



As dificuldades:

  • Logo pela manhã eu tinha uma endoscopia, então quando cheguei em casa não tomei o suco e esperei 1 hora para comer a fruta com granola como deveria. Já era 9h, eu estava com fome. Então tomei o suco e depois de 15 minutos já comi a fruta com granola.


  • O café. Eu sou super viciada no café. Tomo todo dia pela manhã e logo depois do almoço. Quando não tomo me dá dor de cabeça. Então eu tomei, mas tomei bem menos do que costumo tomar. Assim com o passar dos dias a dependência vai diminuindo, todo dia vou tomar um pouco menos. E ver se já consigo parar no 3 dia. Vamos, ver!


  • Comi no horário errado e fiquei com fome. Recorri ao shake e deu tudo certo. Fiquei bem satisfeita e nem consegui jantar toda a sopa. Tem a receita do shake AQUI na minha página do facebook. 

E alguém aí, fez? Me conta!
beijos, Lau