Cozinha da Ló

Content/Sidebar/Sidebar

Dica Para Comer Na Estrada: Empório Reserva de Minas

Empório Reserva de Minas – Estrada entre Machado e Poços de Caldas, MG

Quem anda por estradas não principais como eu sabe como é difícil arrumar um lugar bom para parar. Lugares sujos, comidas ruins, isto é maioria. Em uma viagem que fiz no interior de Minas paramos em 3 lugares e todos eram muito ruins. Por fim, comi qualquer coisa que fosse embalada, por que nem o pão de queijo dava coragem para experimentar. Agora com bebê fica mais complicado escolher o lugar. Assim, imaginem a minha felicidade ao parar em um lugar bonito, simpático, com bom atendimento e um bolo maravilhoso! Dá para imaginar? Fiquei eufórica neste café. 
Meu pai tinha parado uma vez e me indicou. Na primeira viagem que fizemos com a Clarice depois que ela começou a comer eu estava super preocupada com as paradas. Por sorte o horário deu certinho para pararmos neste Empório no horário do almoço dela. A atendente foi super simpática e esquentou a comidinha dela no micro-ondas. Eu resolvi tomar um café e comer um salgado. Quando terminei de comer a atendente me ofereceu um pedaço de bolo. Amo bolo, mas sou desconfiada de comer em qualquer lugar. A propaganda foi boa e resolvi arriscar. Nossa! O bolo estava maravilhoso! Era de fubá cremoso e estava super fresco.


Eles ainda vendem os doces da marca deles e outros produtos diferenciados, além de alguns produtos de decoração e presentes. Se vocês estiverem passagem no sul de Minas, fiquem tranquilos, tem um bom lugar para descansar!
Rodovia BR267 – Km 445
Beijos, Lau

Aniversário de 1 Ano da Clarice

Desde que passou o aniversário da Clarice estou louca para voltar a postar no blog. Estava empenhada em colocar várias receitas. Tenho feito muitas coisas que quero compartilhar. Desta vez foi meu computador que parou de funcionar e me deixou na mão. Fiquei mais de uma semana sem computador, uma eternidade!!!
Agora de volta, vou mostrar as fotos do aniversário da Clarice. Para este primeiro aniversário eu optei por uma festa pequena, mais para família e amigos íntimos. Por este motivo decidi que eu faria o máximo de coisas possíveis. 
Para a decoração eu queria algo bem simples, bem caseiro. Nada de superproduções e festas-cenários. Eu gosto assim, flores, um pouco de bexiga, bolos com cara de bolo, brigadeiros e afins e um pouco de decoração.
Eu fiquei super feliz com o resultado. E simplesmente AMEI fazer a festa. Ficar cortando e montando a papelaria, testando receitas de bolos, pensando em cada detalhe e até a correria e confusão que ficou no dia e no dia anterior. 

Créditos da Festa: 
Brigadeiros, beijinhos e olho-de-sogra Tia Nina Brigadeiros – Macaron Sweeterella – Bolos e cupcakes Laura Bicas – Enfeites em feltro e bandeirola Suzana Guimarães Ateliê de Minas – Abelhas em EVA e ” pirulito”do bolo Luana Leal.

Obrigada a todos que apareceram no dia da festa para encher bexigas!!
E vocês, gostaram?
Beijos, Lau

Pesto de Couve

Quando vi esta receita de pesto de couve no blog La Cucinetta fiquei com água na boca. Outra felicidade foi descobrir um outro blog muito legal, o A Cozy Kitchen, cheio de receitas maravilhosas e fotos lindas. É deste blog a receita original do pesto de couve. Aliás, a Adrianna, escritora do blog, adora pesto e o blog traz várias versões diferentes deste molho italiano.
Já preparei diversas vezes este molho e ele já entrou para minha lista de favoritos. Ele até virou piada na casa da minha mãe, mas quando eu o fiz o pessoal aprovou! E olha que naquele dia fiz “de olho” e quando faço seguindo a receita fica bem mais gostoso.
A receita original traz pistache e limão. Já fiz com amêndoas, nozes e castanho do pará, gosto com todas as castanhas. Também já fiz com e sem o limão. Não sei dizer se prefiro com ou não, acho que depende do dia. Além do gosto de azedo, a maior diferença é que o molho fica bem mais leve com o limão, pois precisa de menos azeite para bater a mistura no mixer.
Eu só posso dizer que amo, façam e me contem o que acharam.
Pesto de Couve
Um pouco adaptado do Blog A Cozy Kitchen

Utensílios utilizados: uma panela grande, uma peneira, mixer ou liquidificador.
Cerca de 100g de couve rasgada –  já sem os talos
1 dente de alho pequeno
suco de 1 limão siciliano ou cavalo pequeno (eles possuem sabor mais suave)
1/3 de xícara de nozes ou outra castanha de sua preferência
2 colheres de sopa de azeite e mais um pouco para jogar por cima
sal
400g de massa seca de sua preferência
1- Em uma panela grande, coloque água e leve ao fogo. Quando ferver coloque sal e a couve. Deixe cozinhar cerca de 5 minutos. Escorra a couve e deixe um tempo na peneira para secar;
2- Bata a couve com os demais ingredientes no liquidificador ou mixer (eu acho o mixer mais fácil e mais eficiente). Se houver necessidade coloque mais azeite para facilitar;
3- Cozinhe a massa em água salgada, escorra e separe um pouco da água do cozimento;
4- Coloque o pesto sobre a massa, adicione um pouco da água do cozimento e misture. Sirva imediatamente. Coloque lascas de parmesão se desejar.
Rendimento: Serve 4 pessoas
Bom apetite e boa semana para todos!

Coma Bem, Se Cuide!

Ando cozinhando bastante, mas sem tempo para postar e até para fotografar os pratos. Mas, uma coisa é certa, cada vez mais busco pratos leves, saudáveis e com alimentos diferentes para meu cardápio. Meu irmão disse que meus pratos sempre tem que ter algo de diferente ou estranho. Considerando o padrão, isso é verdade. Eu curto pesto de couve, macarrão com verduras, sucos estranhos, massa de panqueca com ricota ou cenoura. Eu curto me cuidar e buscar sempre alternativas mais saudáveis. Eu sou vaidosa e não existe tratamento melhor (e mais saboroso e prazeroso) que um bom prato de comida!

Coma, mas coma bem!
Bom feriado para todos!
beijos, Lau

Para Não Passar em Branco: Dez Meses da Clarice

 Como não vou colocar a receita  do “bolo” dos dez meses, pois fiz o cheesecake que já postei no blog (receita AQUI), ia ficar faltando o registro de um mês aqui no blog. Então, para não passar em branco vou colocar algumas fotos da nossa comemoração. Infelizmente a Clarice dormiu na hora do almoço e quando fomos cantar parabéns meu pai e irmão já tinham ido trabalhar!



beijos, Lau