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Cozinha da Ló

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Likes – Viagens e Seriados

março 23, 2017

Pessoal,

Estou super animada para começar a compartilhar algumas coisitas com vocês por aqui. A ideia é compartilhar algumas dicas e curiosidades  de perfis e blogs que eu acho interessante desde que tenha como elo principal a comida. Para mim a comida é uma companheira constante, o sabor, o cheiro, nos permite viajar no tempo e no espaço. Espero acrescentar algo para vocês. Não deixe de pedir, sugerir ou compartilhar aqui também.

Como estou programando minhas próximas férias, o tema viagem está constante nas minhas pesquisas e não tive como fugir dele.

@viajenaviagem

Esse é um dos meus blogs favoritos de viagem. Apesar de um pouco poluído por propagandas, os textos têm sempre dicas práticas e muito úteis. E muitas dicas gastronômicas que é o que interessa aqui.  Veja essas dicas de Paris. http://www.viajenaviagem.com/2011/12/no-ar-vai-por-mim-ruas-gastronomicas-de-paris/

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@worldsurpriseme

Na minha  última viagem estive em Chicago e descobri esse blog de uma brasileira que mora lá e tem dicas ótimas do que fazer em Chicago. Chicago possui vários 3 estrelas Michelin e infinitos restaurantes e cervejarias excelentes. http://world-surpriseme.blogspot.com.br/2015/11/chicago-comer-beber.html

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@viagemestadao

O Blog de viagens do Estadão sempre tem textos interessantes para refletirmos e nos ajudar a realizar todas as nossas viagens de forma mais autentica. Você prefere experimentar comida local ou bater ponto no MacDonald’s ?  Viagem deve ser para nos satisfazer e não aos outros.  http://viagem.estadao.com.br/blogs/viagem/contra-a-gourmetizacao-das-viagens/

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@netflix

E para os amantes de seriados,  a dica é o “Chef’s table” do Netflix. É de comer com os olhos!! Além de conhecer a cozinha de grandes chefes pelo mundo temos a chance de entrar pela porta dos fundos e entender um pouco a história de cada um. Assistam lá e me digam qual seu favorito, já tenho o meu…

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Beijos e boa semana para todos!

Vi

Filed Under: Lifestyle Tagged With: atualidades, gastronomia, viagem

Tabule de Quinoa

março 15, 2017

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Este tabule é super simples de fazer e fica perfeito para uma entrada ou até uma refeição leve, como fazemos aqui em casa.

Além de deliciosa a quinoa contém mais cálcio que o leite e todos os nove aminoácidos essenciais – o que significa que é um fonte proteíca de  alta qualidade – ótimo para todo mundo, principalmente para quem não consome cárneos todos os dias.

…

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Filed Under: Saladas Tagged With: saudável, sem glúten, verão

Likes

fevereiro 23, 2017

Pessoal,

Hoje o tema esta  inspirado na culinária de qualidade, grandes chefes, restaurantes certificados e uma dica de leitura. Espero que gostem.

#vejacomerebeber

images 

Já pensou em fazer uma aula de culinária com Helena Rizzo, Olivier Anquier, Rodrigo Oliveira ou Salvatore Loi? Para quem se interessa, uma turma da pesada estará no Jockey em SP do dia 09/03 ao 12/03, na Feira dos Campeões, organizada pela Veja Comer & Beber.

Veja o calendário completo de cursos e chefes que estarão presentes no evento. Tem para adultos e crianças também. Os ingressos estão disponíveis no www.foodpass.com.

Mas se você é daqueles que prefere só comer, será uma ótima oportunidade para provar diversos pratos premiados. Serão 25 restaurantes e bares disponíveis no evento.

#ospitalitaitaliana

selo ospi

A câmera do comercio italiana em São Paulo oferece um selo de qualidade para os restaurantes que servem a legítima comida italiana. Esse ano foram premiados 81 restaurantes com esse selo em todo o Brasil.

Esse selo surgiu na própria Itália para incentivar os restaurantes a manter as receitas originais em seus cardápios e não abandonar a tradição. Hoje existem 6.500 restaurantes com o selo e mais de 49 países participam.  São 10, os itens levados em consideração, entre eles receita e ingredientes utilizados.

Você encontra a lista dos restaurantes brasileiros no site http://italcam.com.br/ospitalita-italiana/restaurantes

@michelinguide

 

michelin

O Guia Michelin foi inventando em 1.900 como um guia de turismo por Andre Michelin, um industrial francês.  Até hoje, continua sendo um dos mais respeitados  guias do mundo. Na avaliação de restaurantes ele atribui estrelas ( de 1 a 3). Cada estrela significa muito reconhecimento e retorno financeiro para os restaurantes, pois esse padrão e reconhecido no mundo todo.  O Brasil ganhou sua primeira edição em 2015, e ainda não possui nenhum “3 estrelas michelin”. O melhor colocado foi o famoso “DOM”, do Alex Atala, com 2 estrelas.  Veja a lista completa http://oglobo.globo.com/ela/gastronomia/guia-michelin-2016-os-restaurantes-estrelados-do-rio-sp-19187204

Em abril desse ano deve sair nova lista. Aguardem!

@davidlebovitz

 

Um dos mais recentes lançamentos de livros culinários no Brasil é o “Minha Cozinha em Paris”. Ainda não tive tempo, oportunidade de testar nenhuma receita dele, mas só pelas fotos e histórias o livro já vale a pena.

David trabalhou 13 anos com a chef Alice Waters e largou seu trabalho     para escrever sobre comidas. Depois de 10 anos em Paris, publicou seu primeiro livro, que foi lançado esse ano em português.  www.davidlebovitz.com

Beijos e boa semana para todos!

Filed Under: Lifestyle Tagged With: gastronomia ; chefes;

Sucos Matinais

fevereiro 20, 2017

suco verde

Para este blog o ano está começando agora! Apesar de sempre presente nas mídias sociais (segue a gente!) os posts do blog ficaram de férias escolares :). Para este retorno nada melhor do que algo saudável para ser incorporado na sua rotina deste ano, não é?

O suco e eu

O hábito do suco matinal começou na minha vida em 2010. Eu tenho o estomâgo super sensível e depois de muitas mudanças na minha vida pessoal os problemas no estômago apareceram. Na época, eu morava em Minas e encontrei um médico maravilhoso em BH. Ele me disse que a melhor cuidado com o meu estômago seria um bom copo de suco de laranja fesco, em jejum, logo ao acordar. Segundo ele, uma boa dose de antioxidantes que traria uma boa proteção.  Eu adotei sua prescrição e até agora tem funcionado super bem.

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Filed Under: Café da Manhã Tagged With: detox, saudável, verão

Mousse de Maracujá e Chocolate em Camadas

dezembro 20, 2016

mousse-em-camadas

Essa é uma sobremesa clássica do Natal da casa da minha mãe, assim como o Mousse de Menta. Ela preenche todos os requisitos para uma sobremesa de festividades: descomplicada de fazer e agrada a maioria.

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Filed Under: Doces Tagged With: brasilidades, natal, rapidinho

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Nutricionista, esposa, mãe e grande amante das comidas. É apaixonada por confort food e pratos saudáveis, acredita acima de tudo na alimentação caseira, nos hábitos saudáveis, na boa mesa de café da tarde na casa da avó, na comida de afeto, na nutrição saudável do corpo e do alimento para a alma. Saiba mais...

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Laura Bicas

Nutricionista, cozinheira e mãe, em defesa da comida de verdade. Leia mais

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